广州转基因食品检测第三方机构

于此转基因食品检测机构友情提示，主要的就是转基因的大豆根本就不可能会发芽，在接触水之后仅仅只会让外形不断的膨胀，而如果选择的检测方法，可以通过数字PCr检查，又或者是选择荧光定量检查，在经过一系列检查之后，自然就能够知道是否属于转基因的食品，这也是当前比较关键的一种检测方法。

转基因食品检测的标准，伴随着检测行业进入到快速发达的阶段，其实现在也有着各种不一样的标准，要想真正了解到转基因食品，其实也可以使用DB12/T504-2014 水稻转基因成分筛查方法，DB12/T 505-2014 玉米转基因成分筛查方法，DB12/T 506-2014大豆转基因成分筛查方法等。

　一、开展转基因食品检测的必要性

　　转基因食品，就是用基因工程作物所生产的食品。转基因作物在带来巨大效益的也存在许多争议，如转基因食品的安全性及对生态环境的影响等。欧盟、日本、中国等先后出台了相应的法律和管理方法，对转基因食品实行强制标识或自愿标识。欧盟规定食品中转基因成分超过0.9％则必须进行标识；瑞士、墨西哥、澳大利亚和新西兰的限量标识为1％；挪威的限量标识为2％；韩国的限量标识为3％；日本的限量标识为5％。2002年我国农业部颁布的《农业转基因生物标识管理方法》，规定对转基因生物必须进行标识。这就说，让民众享有知情权和选择权。

　　对转基因食品贴示标签，区分转基因与非转基因食品，或对食品中转基因含量的多少加以限制，这都需要有准确、有效的检测方法。随着转基因产品的不断市场化，建立有效的检测方法，是加强我国在转基因食品监管方面的重要技术保障。

　　2000年以来，我们逐步开展转基因食品检测技术研究，并制定了一系列的检测方法标准。目前，转基因食品检测已经成为我们实验室日常检测工作的一部分。

　　二、常用的转基因食品检测技术

　　常用的转基因食品检测方法主要有两大类：一类是蛋白质水平的检测，如酶联免疫法（ELISA法）和胶体金试纸法。另一类是核酸水平的检测，如PCR定性方法和实时荧光定量PCR方法。

　　（一）蛋白质水平的检测方法

　　ELISA法是在抗体抗原免疫学反应的基础上，产生肉眼可见的凝集反应。抗原只和它自己（或具有相同抗原决定簇）诱导产生的抗体发生反应，该方法具有很好的特异性，并且仪器简单，操作简便，对检测人员要求不高。

　　胶体金试纸法主要将特异的抗体交联到试纸条上和有颜色的物质上，当纸上抗体和特异抗原结合后，再和带有颜色的特异抗体进行反应，就形成了带有颜色的三明治结构，固定在试纸条上。如果检测样品中没有转基因成分（抗原），则没有颜色。该方法不需要特殊的仪器设备，适用于现场检测或筛选检测。

　　上述两种蛋白质水平的检测方法却具有局限性，因为食品的复杂成分会干扰检测效果，并且加工过的转基因食品中的蛋白质抗原性很容易破坏，从而会影响检测结果的灵敏度。该方法需要大量的抗体和抗原。目前，商品化的ELISA检测试剂盒和胶体金试纸条只能检测少数几种转基因产品，且一种试剂盒或试纸条只针对某一特定转基因产物，不能针对多种混合成分的食品样品进行检测。