304不锈钢是应用*为广泛的一种铬-镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（使用温度-196℃～800℃）。在大气中耐腐蚀，如果是工业性气氛或重污染地区，则需要及时清洁以避免腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。具有良好的加工性能和可焊性。
美国牌号：ASTM304，304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
中国牌号：0Cr18Ni9(旧牌号），中国牌号：06Cr19Ni10(新牌号）我国不锈钢牌号都是采用化学成分加数字的形式组成，但不容易记。所以通常我们叫法都是美国牌号和日本牌号，他们都是以数字加字母组成。
304是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬8%以上的镍含量。
304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点，在工业和家具装饰行业和食品医疗行业有广泛的应用。主要用于餐具、橱柜、热水器、锅炉、浴缸，汽车配件中的风挡雨刷、消音器，医疗器具，化学、建材，食品工业，农业，船舶部件。
不锈钢材质检测的核心就是通过化学成分的检验从而确定真实的不锈钢牌号。不同材质的不锈钢材料其应用环境、化学成分、机械性能、抗腐蚀能力都具有一定的差异性。不锈钢与劣质不锈钢在外观上无较大差异。在钢材的与应用上必须对材料做一个全面的质量检测，方面可以保障自己的利益，第二方面的不锈钢检测报告可以得到客户的认可，第三方面避免因为质量问题所带来的纠纷。
304L不锈钢：含碳较304钢低，耐蚀性与304钢相似，但在焊接后或者消除应力后，抗晶界腐蚀能力，在未进行热处理的情况下，亦能保持良好的耐蚀性。
420不锈钢：具有一定耐磨性及抗腐蚀性，硬度较高等特点,类似布氏高铬钢这种*早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。
430不锈钢：作为铁素体不锈钢的代表钢种，热膨胀率低，耐热疲劳，更加稳定。