食品营养成分检测 食品标签项目检测

食品营养成分检测 食品标签项目检测   

一、理化指标检测项目:

干燥失重灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等

二二、碳水化合物检测项目:

总碳水化合物，单糖、-二糖、低聚糖、多糖

三、伯质检测项目:

分为总蛋白必需氨基酸及非必需氨基酸两个项目

1、总蛋白必需氨基酸检测项目:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

2、非必需氨基酸检测项目: 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。

四、脂肪、伯质检测项目:

分为甘油三脂磷脂、糖脂、脂蛋白、类固醇四个项目

1、甘油三脂磷脂检测项目: 卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂

2、糖脂检测项目:脑苷脂类、神经节昔脂

3、脂蛋白检测项目: 乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白

4、类固醇检测项目: 胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素等