肉松检测 油酥肉松检测 广州肉松检测

2025-05-29 09:00 59.42.110.103 2次
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广东省广分质检检测有限公司商铺
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广东广分质检检测有限公司
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肉松检测 油酥肉松检测
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产品详细介绍

肉松检测 油酥肉松检测  广州肉松检测  

肉松GB/T23968-2009

1、适用范围

本标准适用于肉松和油酥肉松的生产和销售。

2、定义

肉松:以畜禽瘦肉为主要原料,经修整、切块、煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的熟肉制品。

油酥肉松:以畜禽瘦肉为主要原料,经修整、切块、煮制、撇油、压松、调味、收汤、炒松再加人植物油脂炒制成颗粒状或短纤维状的熟肉制品。

3、感官要求

4、理化指标