2022广州火锅连锁加盟展

2022中国火锅连锁加盟展览会

主办机构：中国连锁餐饮产业联盟

特邀主办：中国烹饪协会

执行单位：上海振贸会展有限公司

时间：2022年8月26-28日

地点：广交会琶洲展馆

CCH餐饮连锁展由连锁餐饮产业联盟、烹饪协会联合主办，是国内餐饮投资的优选平台，于2013年创办，现为连锁餐饮会展创导者。至今已累计为5000多个餐饮连锁品牌、50万余人次提供过优质服务。扶持和创造出单个品牌一年实现1500家门店扩张的记录。经过7年的发展，现已成长为连锁加盟领域展会。深受餐饮连锁品牌及餐饮创投人士信赖。CCH餐饮连锁展精耕连锁餐饮行业，一年仅办一届。每届展会都能吸引品类头部品牌参展，受十万计专业观众瞩目。

创业加盟，我们专注餐饮！

8880亿元！火锅行业格局分散！产品主义下，企业如何突围？（附10款爆单火锅食材）

2020年，在疫情的影响下，我国诸多行业受到重创，比如进口贸易、餐饮业等。其中餐饮业中，火锅餐饮作为细分市场中Zui大的品类，也受到了一定程度的冲击。据中国饭店协会数据统计，2019年火锅行业持续增长，全年火锅业实现总收入9600亿元，同比增长9.63%。2020年受疫情影响，行业收入约下降至8880亿元。

此背景下，行业内不少知名品牌却能够在“后疫情时代”迅速重振，特别是像海底捞、呷哺呷哺、巴奴、刘一手等行业引领者，可以说，在稳定中有增长，在逆势中有突破。2021年，火锅市场发展现状如何？行业将走向何方？

大众火锅市场广阔

一二线成火锅“主阵地”

Zui新统计数据显示，我国一二线城市火锅门店总数约10万家，其中大众火锅门店数约8.2万家，中档火锅店约1.1万家，高档火锅店约0.3万家左右；三线及以下城市火锅门店数约25万家，大众火锅店约21.9万家，中档火锅店约2.6万家，高档火锅店约0.5万家左右。我国火锅店主要集中在三线及以下城市，大众火锅更受消费者欢迎。

目前，一二线城市是火锅消费的主阵地，但不可轻视三线及以下城市的消费潜力。三四线及以下城市由于其基础数量巨大，消费能力逐渐靠近一二线城市，人口优势就得以快速体现和释放。未来两年，三四线城市将成长为国内Zui大的消费市场和Zui有潜力的市场。

如果说，西餐是高端商务社交的，那么火锅就是年轻一代聚会的胜地。据统计，我国火锅行业消费人群主要集中在21-40岁，收入集中在3000-10000元。在老、中、青三代中，年轻一代是火锅消费的主力军，毋庸置疑，未来想要在火锅行业分一杯羹并谋求长远发展，除了在战略上转型升级外，迎合年轻人的消费习惯和饮食偏好也至关重要。