橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其的天然功效，美容功效和的烹调用途，可供食用的橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
一、橄榄油进口清关需要什么单据
1.箱单合同invoice
2.提单
3.21项全项目检测报告
4.原卫生证
5.外文原标以及中文翻译件
6.如您想要在标签中体现特级初榨等字样，则需要提供相对应的检测报告，并且报告中的成分含量符合食品法
二、橄榄油进口报关流程
1、收发货人备案
2、标签预审/备案
3、报检报关
4、查货
5、抽样送检
6、出卫生证
7、卸仓之后贴标
三、橄榄油进口清关申报要素需要提供：
申报要素：
1.品名; 2.加工方法(初榨、精制);
3.加工程度(未经化学改性); 4.包装规格;
5.品牌;6:酸度(如1％)或酸价(如≤2mgKOH/g油);
7.游离脂肪酸（以油酸计）含量：是否每100 克0.3克
