水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。由于生活饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，同一国家的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。饮用水主要考虑对人体健康的影响，其水质标准除有物理指标、化学指标外，还有微生物指标；对工业用水则考虑是否影响产品质量或易于损害容器及管道。
水质检测类别
生活饮用水
市政水
管网水
二次供水
自备井水
直饮水
地下水
天然矿泉水
地表水
实验室用水
纯水
纯净水
海水
景观用水
农田灌溉水
渔业养殖水
泳池用水
空调用水
工业用水