餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。
市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。
餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）及等用具。
需要根据具体的食品检测项目而定，食品级检测机构需要有食品级检测资质能力，可以根据食品级检测标准项目指标要求严格检测，出具的检测报告。
食品级检测，按照我国食品接触用金属材料制品检测标准GB4806.9-2016要求，食品级金属制品需要符合标准要求，在第三方检测机构严格检测，检测合格才可使用销售。
GB 4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》在2017年4月19日正式开始实施。该标准规定了食品接触用金属材料及制品的各项要求，适用于各类食品接触用金属材料及制品。
金属餐具食品级金属检测标准及项目要求如下：
GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》
金属餐具食品接触用材料及制品检测项目：
感官分析、
高.锰.酸.钾消耗量、
重金属（以pb计）、
总迁移4%乙酸、
总迁移量10%乙醇、
总迁移量40%乙醇、
脱色试验。
食品安全国家标准
GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴
GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品
GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品
GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品
GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层
GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品
GB 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准
