项目简介：白酒检测有利于改善白酒市场混乱状况；是确定质量等级、产品优劣的重要依据；可以有效地鉴别假冒伪劣产品。
白酒检测标准：GB10344 《饮料酒标签标准（预包装饮料酒标签通则）》、GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、GB《酒（贵州酒）》、GB《原产地域产品》、GB《水井坊》、GB《原产地域产品古井酒》、GB《原产地域产品口子窖酒》、GB《原产地域产品道光廿五贡酒》、GB《原产地域产品通用要求》、GB/T10781.2-1989《清香型白酒》、GB/T10781.1-1989 《浓香型白酒》、GB/T10781.3-1989《米香型白酒》、GB/T11859.2-1989 《低度清香型白酒》、GB/T11859.1-1989《低度浓香型白酒》、GB/T11859.3-1989 《低度米香型白酒》、GB/T《凤香型白酒》、GB/T《豉香型白酒》、GB/T20821-2007 《液态法白酒》、QB/T2187-1995 《芝麻香型白酒》、QB/T2305-1997《特香型白酒》、QB/T2524-2001 《浓酱兼香型白酒》、QB2656-2004 《老白干香型白酒》、DB14/T80-1996《新型白酒》、DB15/T253-1997 《新工艺白酒》、DB13/T306-1997 《新型白酒》、DB22/T221-2000《吉林烧酒》、DB50/T15-2001 《小曲酒》、DB53/T092-2001 《云南小曲白酒》、DB23/T308-2002《清香型白酒》
检测指标：感官、酒精度、总酸、总酯、单体物质、固形物、甲醇、杂醇油、铅、锰 净含量、标签
检测范围：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、其他香型白酒、大曲酒、小曲酒、麸曲酒、合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。
白酒检测设备：白酒必备的出厂检验设备：（一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度计（或光电比色计）；（三）气相色谱仪（标准中不需检测单体物质可不要此仪器）；（四）恒温干燥箱；（五）恒温水浴锅；（六）比重瓶或酒精计；（七）比色管。