七次取酒指的是?
糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。
之后分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。
每一次取出的酒都有用处,任何进入到市场的酱香白酒,都需要经过不同批次酒之间的勾调。
七次取酒指的是?
糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。
之后分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。
每一次取出的酒都有用处,任何进入到市场的酱香白酒,都需要经过不同批次酒之间的勾调。
成立日期 | 2020年08月13日 | ||
法定代表人 | 孔彩异 | ||
主营产品 | 白酒,酱香型白酒,散酒,定制酒,封坛服务,OEM贴牌 | ||
经营范围 | 商品零售贸易(许可审批类商品除外);商品批发贸易(许可审批类商品除外);贸易代理;;网络销售预包装食品;预包装食品零售;预包装食品批发;酒类零售;非酒精饮料及茶叶零售;酒类批发;非酒精饮料、茶叶批发; | ||
公司简介 | 一、“黔朝酒庄|赤水河岸传世酱香“系贵州黔朝集团旗下的酱香文化大作,专为精英人士及企事业高层打造的正宗酱香型白酒。二、黔朝集团于茅台镇赤水河岸有自己的农产品基地和研发基地,高粱种植基地,保证每一滴酒的纯正“血统”。《黔朝酒庄元》香而不艳:十年陈酿精心调制,酱香突出,酒体清澈透明,酒线长,酒花丰富,酒柱明显,入口细腻,有明显的层次感,回味悠长。为酱酒品鉴之佳品。《黔朝酒庄贰拾》奢而不贵:二十年陈酿倾 ... |