动物性食品的安全,首先是饲料的安全。对于畜、禽、渔产品的生产企业,饲料的安全性对于产品的品质起到了决定性的作用。
饲料检测
类别 | 检测项目 |
常规理化指标 | 水分、粗蛋白质、总磷、粗粉灰、钙、粗纤维、粗脂肪、氯化钠、脂肪酸、各种氨基酸 |
重金属及有害物质 | 重金属(镉、铬、砷、汞等)、亚硝酸盐、克伦特罗、三聚氰胺、赤霉烯酮、呕吐毒素、黄曲霉毒素等 |
微生物指标 | 细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等 |
农/兽药残留 | 六六六、滴滴涕、敌敌畏、硝基呋喃类、磺胺类、氯霉素、土霉素、金霉素、四环素等 |
饲料添加剂 | 维生素、ω-3脂肪酸、硫酸软骨素、氨基葡萄糖盐酸盐、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰等 |