冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。
保藏原理:
微生物的影响
1. 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓,因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
2.温度下降至冻结点以下时,微生物及其周围介质中水分被冻结,使细胞质粘度增大,电解质浓度增高,细胞的pH值和胶体状态改变,使细胞变性,加之冻结的机械作用细胞膜受损伤,这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。
酶的影响
低温对酶并不起的抑制作用,酶仍能保持部分活性,因而催化作用实际上也未停止,只是进行得非常缓慢而已。例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反应,脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解。一般在-18℃即可将酶的活性减弱到很小。因此低温贮藏能延长肉的保存时间。
冷冻肉进口报关资料清单?
进境动植物检疫许可证,自动进口许可证
卫生证书正本原件,原产地证
集装箱动态表
进境动物源性食品货物清单(以下简称:货物清单)
进境动物源性食品智能化抽采样系统(以下简称:抽采样系统)申报表回执
进口食品安全承诺书
贸易合同、信用证、发票、装箱单、提单等
收发货人备案
备案冷库协议
冷冻肉类食品进口报关流程:
1.签订合同
2.食品中文标签审核(货物到港前开始办理)
3.备货
4.准备单证
5.发货到港
6.换单
7.报检
8.报关(审价、查货)
9.交税
10.贴标签
11.申请商检查验
12.货物放行。
冻肉进口报关清关流程以及手续
更新:2024-05-22 08:41 发布者IP:116.22.142.228 浏览:0次- 发布企业
- 广州市天睿进出口有限公司商铺
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- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:广州市天睿进出口有限公司组织机构代码:91440101MA5ALXPU4M
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- 经理
- 王斐 请说明来自顺企网,优惠更多
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- wf781275996
产品详细介绍
成立日期 | 2017年11月23日 | ||
法定代表人 | 王斐 | ||
注册资本 | 500 | ||
主营产品 | 货物进出口代理,代理报关,代理清关,航运安排,拖车代理,仓储。 | ||
经营范围 | 预包装食品批发;米、面制品及食用油批发;非酒精饮料、茶叶批发;乳制品批发;散装食品批发;货物进出口(专营专控商品除外);技术进出口;商品批发贸易(许可审批类商品除外);互联网商品销售(许可审批类商品除外);化工产品批发(危险化学品除外);通用机械设备销售;商品零售贸易(许可审批类商品除外);... | ||
公司简介 | 广州市天睿进出口有限公司弘扬“专注-细致”精神。在行业内提出“专注于服务”创新理念,以客户需求为导向,以质量为主线、以圆满为动力。把由管理咨询、外贸进出口、报检报关等分散的资源和力量整合在一起,把智慧和空间凝聚到“全球进出口门到门”服务上。服务贯穿整个进出口贸易流程:一般贸易代理、国际贸易结算、专业进口清关、进口单证办理。我们用整合资源,为客户创造价值。为我们提供专业的“国际管理外包”服务,立志打 ... |
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