冻肉进口报关清关流程以及手续

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。


保藏原理：
微生物的影响
1. 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
2.温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。
酶的影响
低温对酶并不起的抑制作用，酶仍能保持部分活性，催化作用实际上也未停止，只是进行得非常缓慢而已。例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反应，脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解。一般在-18℃即可将酶的活性减弱到很小。低温贮藏能延长肉的保存时间。


冷冻肉进口报关资料清单?
进境动植物检疫许可证，自动进口许可证
卫生证书正本原件，原产地证
集装箱动态表
进境动物源性食品货物清单（以下简称:货物清单）
进境动物源性食品智能化抽采样系统（以下简称：抽采样系统）申报表回执
进口食品安全承诺书
贸易合同、信用证、发票、装箱单、提单等
收发货人备案
备案冷库协议


冷冻肉类食品进口报关流程：
1.签订合同
2.食品中文标签审核（货物到港前开始办理）
3.备货
4.准备单证
5.发货到港
6.换单
7.报检
8.报关（审价、查货）
9.交税
10.贴标签
11.申请商检查验
12.货物放行。