广州荔湾生煎包技术学习课程

广州荔湾生煎包技术学习课程找食为先，生煎包这种美食想必是好多人都喜欢吃的吧，并且也有好多喜欢品尝制作这样的美味，好多人不知道在哪里可以学到。食为先生煎包培训从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限，全部动手制作。全过程学员跟着老师一步步亲手制作完成，老师手把手教学。制作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后能独立制作，从原材料开始一步步做出来。直到较后做出的口味和老师所制作的本相同方可。

上海生煎包称包子为生煎馒头，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

上海生煎包一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”

广州荔湾生煎包技术学习课程来食为先，食为先生煎包培训采取理论与实践相结合学习方式，以实践制作为主，在我校学习的每个学员都自己动手实践练习，师傅在以旁手把手指导，在实际制作中让学员领悟其中的要点精髓，只有这样才能让每个学员更好的、更快的掌握全套技术；你更不要担心学不会，我们师傅会全程在旁边指导学员动手练习。