广州天河学广式烧腊技术培训，什么地方做的味道比较好吃呢，请到食为先小吃培训中心，爱吃的你不能错过噢，广式烧腊的的品种是分了很多的，一般叉烧、蜜汁叉烧、烧排骨、广东烧鸭、广东烧鸡、吊烧琵琶鸭、鼓油鸡、白切鸡等等，广式烧腊讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鸭、叉烧肉作为广式烧腊代表。
烧鸭的制作出来的特色；色泽金黄，肉体饱满，卤汁参透骨肉，油脂香而不腻，切在小块后，皮脆生香，骨软香酥，让人吃后是回味无穷，在制作烧鸭的时方法是特别讲究的，要用上等好的木质炭火烘烤，在炭火慢慢燃烧完毕是，把烘烤时的烧鸭要注意时不时的翻转，鸭身的在烘烤的时间，烤出烧鸭的皮黄焦酥脆，肉酥松软，美味可口，若是在吃配上些酸梅酱，味道会更佳，
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