植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。属于不可溶物质。草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。草木灰质轻且呈碱性，干时
草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失。要采取下列方法积攒草木灰：
仓贮 有条件的农户，要建一个性的草木灰仓，每天把灰倒入仓内，以便积攒。灰仓要有遮雨棚，地面要高（避免积水），要硬化，要防潮。
袋装 有条件的，要将草木灰及时用塑料袋装起来密封保存。
单存 要严格避免与其它农家肥混合堆放。一些农民习惯于将草木灰倒进水坑里与有机肥、秸秆等混合堆沤，还有的把草木灰垫厕所或与人粪尿、厩肥混合堆放。这样做是非常错误的。由于草木灰为碱性，上述作法的结果会造成有机肥中氮素的挥发，降低肥效。这样处理草木灰,不但会造成肥料浪费，还会造成污染环境。
易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮元素挥发损失。
草木灰的主要成分是碳酸钾（K2CO3），相对分子质量为138。草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。
、其中含量多的是钾元素，一般含钾6～12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；是磷，一般含1.5～3%；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。不同植物的灰分，其养分含量不同，以向日葵秸秆的含钾量为（详见表）。在等钾量施用草木灰时，肥效好于化学钾肥。它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。
