在畜产品的饲养过程当中,兽药的使用是无法避免的,这主要是为了对畜牧疾病等进行有效的预防和治疗。在畜产品的养殖中使用兽药,容易出现兽药在动物体内积蓄的情况,且抗生素类药物、抗寄生虫药物等成分容易出现不同程度的残留。
质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;正常的一盘鸭肠端出来,颜色应该是有深有浅,因为鸭肠有一头皮很薄,颜色发白,中间部分稍微发红,而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点,颜色就相对更红。
鸭肠检测范围
火锅鸭肠,炒鸭肠,鲜鸭肠,秘制鸭肠,麻辣鸭肠,冷冻鸭肠,
鸭肠检测项目
脂肪含量,嘌呤含量,蛋白含量,胆固醇含量,主要含量等。
鸭肠检测标准
GB2707-2016 食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品