保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。可分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）三大类。通常应用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
保鲜膜检测项目：
1、物理性能：厚度、润湿张力、镜面光泽度、摩擦系数等；
2、力学指标：拉伸强度、拉伸断裂应力、拉伸屈服应力、断裂伸长率等；
3、卫生性能：脱色试验、干燥失重、烧灼残渣、高锰酸钾消耗量、邻苯二甲酸酯、特定迁移量、氯乙烯单体、溶剂残留量、重金属等。
保鲜膜测试标准：
SN/T 1778-2006PVC食品保鲜膜中DEHA等己二酸酯类增塑剂的测定；
GB/T 24417-2009聚氯乙烯保鲜膜中己二酸二异壬酯的测定；
GB/T 10457-2009食品用塑料自粘保鲜膜。