检测范围
猪肉制品，熟肉制品，卤肉制品，腌腊肉制品，鸡肉制品，速冻肉制品，生肉制品，散装肉制品等。
检测项目
过氧化值检测，亚硝酸盐检测，商业无菌检测，防腐剂检测，氯霉素检测，沙门氏菌检测等。
肉制品检测
肉制品检测标准
GB 2726-2016食品安全标准 熟肉制品
GB 2730-2015食品安全标准 腌腊肉制品
GB/T 4789.17-2003食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 9695.3-2009肉与肉制品 铁含量测定
GB/T 9695.6-2008肉制品 胭脂红着色剂测定
GB/T 9695.9-2009肉与肉制品 聚磷酸盐测定
GB/T 9695.10-2008肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定
GB/T 9695.13-2009肉与肉制品 钙含量测定
GB/T 9695.19-2008肉与肉制品 取样方法
