产品适用：
白煮羊头、盐水鸭、酱牛肉、酱鸭、酱肘子、熟肉制品
检测标准及项目：
GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》
项目名称 | 检测方法 |
感官要求 | GB/T 23586-2009 |
蛋白质 | GB 5009.5-2016 |
水分 | GB 5009.3-2016 |
食盐 | GB 5009.44-2016 |
菌落总数 | GB 4789.2-2016 |
大肠菌群 | GB 4789.3-2016 |
沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 |
单核细胞增生李斯特氏菌 | GB 4789.30-2016 |
金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 |
大肠埃希氏菌O157:H7 | GB 4789.36-2016 |
亚硝酸盐（以NaNO2） | GB 5009.33-2016 |
铅 | GB 5009.12-2017 |
总砷 | GB 5009.11-2014 |
镉 | GB 5009.15-2014 |
胭脂红 | GB/T 9695.6-2008 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 5009.28-2016 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |
糖精钠（以糖精计） | |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 5009.121-2016 |
净含量 | JJF 1070-2005 |
预包装食品标签 | GB 7718-2011 |
