食品加工企业大多数使用紫外线照射消毒，臭氧设备生产厂家，然而紫外线不像臭氧具有弥漫性，可渗透到加工人员工作服中的各个不问，所以臭氧对工作服消毒是合理，有效的方法。在20m2封闭的室内挂好工作服，在地上洒些水。利用3g/h的臭氧发生器，工作3～4h即可达到8～10（10-6）的浓度，广州臭氧设备，可达85%杀灭率的消毒效果。
利用臭氧水杀菌新技术可避免传统产品加工工艺对产品质量带来的不利影响，净水处理臭氧设备，并且可提高产品质量，降低生产成本。该工艺适用于自动化程度较高的连续生产线，从臭氧水喷淋杀菌至无菌包装的工艺操作均需在洁净车间内进行。在冷冻食品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水产制品的卫生指标起到了很好的控制作用，例如在出口冻虾仁加工生产中，其改造后的新工艺流程如下： 原料虾→ 冰水清洗→ 去壳、分级→ 低温漂洗→ 消毒浸泡→ 臭氧水喷淋杀菌→ 单体速冻→包冰衣→ 包装→冻藏。
产品标准
臭氧发生器应严格按照以下标准设计制造:
《水处理用臭氧发生器》CJ/T322-2010中华人民共和国城镇建设行业标准，替代《臭氧发生器》CJ/T3028.1-1994和CJ/T 3028.2-1994《臭氧发生器臭氧浓度、产量、电耗的测量》
《环境保护产品技术要求 臭氧发生器》HJ/T 264-2006 环境保护总局
对各类微生物的杀灭作用
臭氧是一种广谱杀菌剂可杀灭细jun繁殖体细胞芽孢病毒真jun。
对原虫及其卵囊也有很好的杀灭作用。
还可破坏细jun毒su乙型肝yan表面抗原等。
当空气中有足够的湿度时臭氧气体对空气中和物体表面微生物具有很强的杀灭作用。
将菌液喷于空气中用臭氧作杀菌试验结果表明臭氧对气溶胶中的枯黑芽孢用
5.67mg/m 3 60 分钟杀灭率达 99% 以上金葡菌 0.21mg/m 3 30 分钟杀灭率达
99.9% 当臭氧浓度达 30mg/m 3 15 分钟的真jun杀灭率 92% 以上。
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