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海鲜池人员的操作规程:
厨房与海鲜池配合运作程序
(1) 海鲜调拨到厨房的配合运作程序
A、由海鲜池填写内部调拨单,经双方指l定专人鉴认后将海鲜调入厨房; 广州海鲜池定做
B、 内部调拨海鲜以成本计算。
(2) 厨房部积养海鲜的配合运作程序厨房接到宴会订单需要购买活海鲜的,首先确定海鲜池是否有对应品种。 ——如有存货,由海鲜部负责下申购单,通过采购部购买。——如没有存货,由厨房部下申购单,通过采购部购买。
(3) 海鲜调料的成本划分
A、 财务部每月将有关厨房部的海鲜调料成本划分到海鲜池。
B、海鲜池将会有一个海鲜综合毛率和直接毛利率作为全l面成本分析。广州海鲜池定做
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广州海鲜池定做公司为您解疑:
海鲜池氧气不足如何判断?
过滤器没有作动;
暴晒在日光下,而没有进行保护;广州海鲜池定做
用药时,使用量过多。
这些都可能形成福州海鲜池的氧气不足,也都是我们饲养时该有的注意事项。
海鲜池供养不足了怎么办?
1、机械增氧。通过气泵、潜水泵等形式强制充氧。气泵强制充氧是我们主要的供氧途径。
2、生物增氧。在鱼缸加入生物速l效增氧剂,广州海鲜池定做工程,多用于乏氧时的急救如D-MAX长效增氧剂或速l效富氧剂,短时间使水中的溶氧达到标准含量(5ml/L),广州海鲜池定做价格,迅速改善缺氧症,长时间持续释氧。
3、换水增氧。更换新水可提高溶氧量,以及在换水得过程中水流经过一定的流程和落差可使溶氧量提高。广州海鲜池定做
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鲜活水产品运输妙法:
短途运输可用湿透水的蒲包装运,在运输途中,要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺一层泥,并放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4——5天。广州海鲜池定做
活对虾运输法:将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12——14℃,使之只能勉强活动,广州海鲜池定做报价,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对虾一般可存话3——5天。
活甲鱼运输法:短途运输可采用蒲包篓装法,用线将1.5尺高的篓中隔成两层,龙岗区广州海鲜池定做,并分层用湿蒲包加盖装运,每层可盛活甲鱼18——15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙(禁忌用水浸泡),另夏天须防蚊虫叮咬,冬天须加稻草保暖。广州海鲜池定做
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