广州尼科机械品牌 西点连锁面包生产线设计安装

广州市尼科机械设备有限公司是一家专门从事制造食品机械，厨房设备，烘焙设备，器具，西点连锁面包生产线设计安装，餐饮配件，家电等设备机械的生产及进出口贸易公司，是广州的重点食品机械企业之一。凭借优良的品质，合理的价格和时尚的设计，我们的产品被广泛应用于食品加工等行业。我们在所生产销售产品的质量、功能、耐用性等基础上进行测试。这些产品是由市场上值得信赖的制造商提供的品质原材料和零部件制造的。

尼科机械设备——西点连锁面包生产线

水在面包生产中的作用水是面包生产中的重要原料，其用量仅次于面粉而居第二位。正确认识和使用水，是保证面包质量的关键之一。水的分类：软水和硬水两种。软水：指矿物质溶解量较少的水，如雨水、蒸馏水等是软水。硬水：指矿物质溶解量较多的水，尤其是钙盐、镁盐等盐类物质。根据硬水内所含矿物质的数量及成分的不同，硬水又可分为暂时硬水和永i久硬水两种。

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机器优点特性：1.产能高口感好：包馅速度可达5000－6000个/个小时；采用仿手工模式，不会破坏面皮组织，保持产品原有风味2.性能稳定：电脑板和厚薄表控制，产品重量和品质稳定，重量误差小。生产速度、产品大小、皮馅比例易调整3.多项功能：包馅与不包馅的产品都可以生产；可以更换不同的夹具生产不同的产品4.可应对高难度产品：可以生产高水份面包和较高的包油酥产品5．本公司的所有设备都可依据客户的产品要求来量身定制的。

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该生产线采用国际同类产品的主要优点，西点连锁面包生产线规划设计，结合国内产品结构的特点，本着结构紧凑、操作方便、性能稳定的设计理念，精心打造而成。该机自动完成输面、冷冻、擀面、包酥、重叠对折、二次擀面、二次重叠对折，再到整i形后起酥面胚的二次冷冻等一系列流程，适用于丹麦牛角面包、手撕面包等起酥类产品的前段包油、开酥等工序，可持续生产，杜绝面片接头，冷冻温度均匀，克服了目前国内起酥类产品生产过程中的不足之处，大大提高了产品品质及稳定性，是丹麦起酥类产品的理想选择。西点连锁面包生产线

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产工艺说明：将预制好的面胚，通过光电传输带，进入主机，经三次压面整i形打薄、加馅、包馅卷制后经捏花机收口、分团、成形，使产品皮厚薄均匀、筋度稳定。做法式面包由刀切机成形。纯仿手工制作，确保产品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观。西点连锁面包生产线

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具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。西点连锁面包生产线

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裙边皮带输送机种类：橡胶、橡塑、PVC、PU等多种材质，除用于普通物料的输送外，还可满足耐油、耐腐蚀、防静电等有特殊要求物料的输送。采用专用的食品级输送带，可满足食品、制药、日用化工等行业的要求。裙边隔挡输送机z字形铝型材输送机。西点连锁面包生产线

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