厨师自我修养之每天坚持跟人打招呼
这本是一件Zui普通的事情,可是现在能够坚持做到的人简直少之又少。比如在早上上班后,你可以跟同事说一句“早上好”;遇到客人,也可以学着微笑的跟客人点个头或说一句“”,以增加别人对你的好感度。这些举动,能使自己在别人的心目中留下很好的印象,只要假以时日,别人都会对你刮目相看。厨师工作服
厨师自我修养之每月研发一道菜品厨师工作服
坚持每个月研发一道菜品
厨师们的工作,就是为食客带去美味的料理,而千篇一律的菜单,也会让你的工作失去创新的乐趣,因为重复性的工作,只会使人疲劳。适量的进行菜品研发,是厨师们提高自身职业能力的有效训练,每个月一道新菜研发,是基本要求,如果一年内有5道新菜可以登上所在餐厅的热卖菜榜单,那你就已经成功了。
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的知名品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营:酒店工作服、服务员工作服、厨师工作服和保洁服等酒店制服。选酒店工装,优选衣研堂!
厨师自我修养之每月一次探访优质餐厅
当厨师,不仅要做好菜,还需要多看、多学、多掌握资讯,固步自封是永远不可能进步的。很多受欢迎的餐厅,必定有它好的地方,每个月去一家业内赞誉的餐厅学习,能让你提高见识,如果能跟对方厨师长进行学习,那当然就更好了。如果只是去探店,那么就要观察细节,人家的菜单是如何分配菜品的,前厅服务有何特别之处,菜品的摆盘设计、餐具的选择都是怎样的,把一切需要学习的东西都用手机拍下来,回去后好好整理,那么你就不难发现,自己还有很多可以提升的空间。
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