汽气混合杀菌釜是指蒸汽与空气在釜内同时存在，但不进行排气过程，而是用循环风扇将蒸汽与空气在釜内高速循环，充分混合搅拌，使釜内温度达到均一状态。
杀菌釜体的一端安装风扇，在釜内两侧设有风道，在釜内顶部安装有淋水装置，在釜体外设有换热器。升温时风扇产生的风力通过风道使蒸汽在杀菌釜内快速均匀循环扩散，从而加快灭菌产品的加热传递速度，避免出现冷点，减少升温时间，提高产品口感，降温时利用蒸汽产生的冷凝水作为循环水，通过换热器间接循环降温，釜内冷凝水温度接近产品温度，温差较小，降温过程比较缓和，从而解决传统杀菌釜存在的蒸汽分布不均匀、升温速度慢、水资源浪费和使用局限性大等技术问题。
| 成立日期 | 2016年06月07日 | ||
| 法定代表人 | 王美 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 登记机关 | 广州市越秀区工商行政管理局 | ||
| 主营产品 | 杀菌锅.卤蛋锅.蒸煮锅 | ||
| 经营范围 | 金属制品批发;通用机械设备销售;电气机械设备销售;仪器仪表批发;电子元器件批发;电子产品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)〓 | ||
| 公司简介 | 诸城金鼎食品机械有限公司成立于1996年，专业致力于食品杀菌的研究和开发。我们自主研发的包括快开门装置在内的10余项杀菌技术获得了国家发明专利，产品通过欧盟CE认证，成功进入欧盟市场。我们生产的用于处理方便食品的自动杀菌釜已得到美国FDA（美国国家食品药品管理局）高质量的产品是我们最终目标，采用世界顶级部件商（SIEMENS.MITSUBISHI.SMC）产品。保姆式服务是我公司提出的又一重要服务 ... | ||
