课程背景及收益
微生物污染是食品安全领域的重大挑战之一,它可能导致食品腐败变质、引发食源性疾病等严重后果。食品微生物检测技术在保障食品安全中扮演着至关重要的角色。微生物种类繁多、性质复杂,检测技术要求高、难度大,需要从业人员具备知识和技能。
本课程将全面介绍食品微生物检测的基本原理、流程、技术及操作规范,涵盖从样品采集、预处理、检测分析到结果判定的全过程。课程还将关注微生物污染的风险识别、评估与防控策略,帮助学员在实际工作中有效预防和控制微生物污染。
培训内容
1.基础知识
2.食品微生物检验
3.菌落总数的测定
4.大肠菌群的测定
培训对象
(1)企业管理层:负责食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的企业主管人员。
(2)食品生产与经营企业人员:来自食品生产企业、食品经营企业的管理人员、技术人员及检验人员。
(3)质量监督与卫生检验部门人员:质量监督部门、食品卫生检验部门的管理人员和技术人员。
(4)科研与管理部门人员:相关科研、管理部门的管理人员和技术人员。
(5)农副产品与食品加工行业人员:从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮等各领域生产经营岗位的人员。
(6)食品检验与分析人员:通过抽样检查方式,对各类食品成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员。
(7)食品相关学生:各类食品、化学院校的学生。
(8)食品产业链相关技术人员:包括食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以及食品生产经营所需工具、设备的技术人员。
师资介绍
李老师:广电计量培训讲师
· 食品质量与安全专业
· 食品检验员
· 注册计量师
· 擅长领域:计量校准、食品检验、食品安全等
| 成立日期 | 2002年05月24日 | ||
| 法定代表人 | 杨文峰 | ||
| 主营产品 | 计量校准、环境可靠性、电磁兼容、集成电路、化学与材料分析、数字化服务、培训、生态环境检测、食品农产品测试 | ||
| 经营范围 | 环境保护监测;网络与信息安全软件开发;企业管理咨询;专用化学产品制造(不含危险化学品);计量服务;仪器仪表修理;机动车检验检测服务;电子、机械设备维护(不含特种设备);办公设备耗材销售;人力资源服务(不含职业中介活动、劳务派遣服务);海洋环境服务;汽车租赁;信息系统集成服务;土壤环境污染防治服务;环保咨询服务;物业管理;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;生物化工产品技术研发;大气环境污染防治服务;水环境污染防治服务;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);业务培训(不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训);环境应急治理服务;装卸搬运;软件开发;化工产品销售(不含许可类化工产品);消防技术服务;运输货物打包服务;实验分析仪器销售;工程和技术研究和试验发展;生态资源监测;信息技术咨询服务;专用化学产品销售(不含危险化学品);建设工程质量检测;辐射监测;安全评价业务;放射性污染监测;农产品质量安全检测;室内环境检测;放射卫生技术服务;道路货物运输(不含危险货物);职业卫生技术服务;道路货物运输(网络货运);国防计量服务;认证服务;检验检测服务;安全生产检验检测;船舶检验服务;特种设备检验检测服务;雷电防护装置检测 | ||
| 公司简介 | 广电计量检测集团股份有限公司(股票简称:广电计量,股票代码:002967)是广州数字科技集团成员企业,创立于2002年,是国内领先的全产业链综合技术解决方案提供商,2019年在深交所挂牌上市。广电计量坚持市场化运作,大力开展技术创新,持续深化全国布局,构建了全产业链“计量检测+科研服务+评价咨询+设计分析+认证服务”一站式综合技术服务能力,其中计量校准、可靠性与环境工程、电 ... | ||









