先看人，预制菜主要靠方便、快捷、口味标准化等卖点来吸引消费者，预制菜自助售卖机的目标客群依然是：“懒人”。
据智研咨询发布的2022年中国预制菜消费人群画像数据显示，预制菜的主要消费人群以30岁至40岁的年龄段人群占比高达46%，21岁至30岁的年龄段人群占比为27%。
有55%的预制菜消费者为女性消费者，这一点不意外，有74%的预制菜消费者为已婚人群。
从消费人群画像数据来看，预制菜玩家们都在奋力抓住年轻人，但似乎年轻人并不是预制菜消费的*大主力军。
再看货，消费者希望能方便快捷地购买预制菜产品，而不同品类的预制菜产品的消费人群明显不同。
预制菜产品分成即食类、即热类、即烹类、即配类四种类型，即食类产品开封后可直接食用，即热类经过烹调处理已经是熟或者半熟状态，只需经过简单复热即可食用，即烹类产品则需要烹调加工处理。
爱做饭的人或者是家庭妈妈会买即烹类预制菜，“超级懒人”喜欢买即食类或即热类预制菜。
如此看来，摆在商场、社区和高铁站的预制菜品类会明显不一样。
第三看场景，预制菜的商业场景化正在逐渐拓宽，预制菜自动售卖机的出现就是直接表现。
在很多消费者的印象中，现在的预制菜消费场景主要是在商超或者预制菜专门店，或者是各大电商平台、直播带货等线上场景。
现在预制菜的商业场景正在逐渐拓宽，正在进入人们日常生活的每一个触角。
例如，前文所述的预制菜自助售卖机进入地铁站就是直接表现。
市场信息显示，现在预制菜玩家们推出的自助售卖机已经进入学校、医院、高铁站、写字楼，以及社区等场景。
预制菜的人、货、场，存在消费需求，消费场景多样，也并不复杂，预制菜玩家早已纷纷试水，预制菜自助售卖机的存在，有一定的商业可行性。