广州纯牛奶批发

牛奶被誉为白色血液，当中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，乳蛋白中含有人体所的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。适合大部分人群，尤其是儿童、青少年、孕妇。
牛奶和面包是黄金搭档，加入牛奶的面包，营养价值也更高。
1、牛奶可以增加面包胚的柔软度当乳蛋白和糖与水分接触并且其分子相连接的时候，延缓了面包里面水分的蒸发，从而产生软化作用。比如大家爱吃的泡芙、面包。
2、修饰烘焙品的味道 牛奶能够调和面包的咸度和口感，能够增加蛋糕的香气，平时远远能够闻到面包的香气也来源于此。
3、改变面包胚的颜色 乳制品当中的蛋白质、糖、牛奶等作用下，面包胚颜色会发生变化，控制好烘焙时间也非常重要。

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