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唐代起源说：在碑使中有关于唐明皇游月殿，狮子舞使由唐明皇游月殿后一觉醒来而有醒狮舞，这故事说当唐明皇游月殿时，在阶前出现一只五彩缤纷、阔口大鼻的独角兽对着唐明皇没有恶意，且在阶前滚球，姿态威武。唐明皇醒后要重睹这一现象，他要近臣照他梦境中的瑞兽模仿出来，同时由乐部配以雄壮的锣鼓编舞娱宾。自此之后，舞狮便流入民间。唐代诗人白居易就有诗云："假面胡人假狮子，刻木为头丝作尾。金镀眼睛银作齿，奋迅毛衣摆双耳。可见唐代已有狮子舞。
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广州番禺南村开业舞狮表演的传统习俗中，各门各派虽有自己的规矩，但有些技法要求是一致的，如举首、提足、敬礼、叩拜等动作必须先左后右；深圳开业舞狮采青时，要有探青、试青、戏青、食青、吐青的步骤。所以无论参神、迎宾、巡游，都有一定的程序和规定，由于有这些礼仪和道德规范的的约束，使同道之间形成一种相互尊重、相互礼让、团结友好的气氛，共同承传这民族的传统技艺。
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番禺南村开业舞狮团一、祥狮送福，
祥狮送福，传递美好祝愿，宅地平安，吉祥如意。
番禺南村开业舞狮队二、采青仪式：
1.古时民间商贾为讨个好彩头，都会把一兜生菜和大红包挂在门牌号前，生菜的谐音为生财，表示红红火火，生财升财。而接受了生菜就是讨到了财源茂盛、吉祥如意的好意头。
2.有的为吸引狮子来采青，会将红包连成一串再挂上生菜高悬于空中，象征为步步高升及财源滚滚。
3.挂烟和红包表示红红火火，财源如烟似云如浪而至。
三、镇宅旺宅，镇邪驱魔，合境安宁，五谷丰登，招福进宝，财源广进。
四、舞狮，一是热闹，二是喜庆，三是吉利，四是避邪