在佛山,如果你喜欢穿梭于各茶庄,你或许经常能从销售员口中听到这些术语,你又是否知道它们究竟代表着什么?在来西双版纳之前,佛山茶商高剑灵自己也不懂,他所能给顾客讲述的,也是厂家告诉他什么,他再转述出去新茶价格高过老茶,收回去卖给谁?”在来云南之前,杨琴敏已经觉得有点悬。飞机刚降落,与各寨合作的茶农就把电话打到了她这里,但几乎每个茶农都告诉她“涨价了”。
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纯料和拼配之争
普天同庆茶叶有限公司生产的是“普天源”系列产品,它不拼配,只做纯料,在它的产品上,除了公司的logo,还会印上寨子的名字。在普洱这个市场,拼配和纯料没有矛盾,但存在争议。这个争议就来自于:口感。
佛山古茶轩老板李军表示,国家是允许茶叶拼配的,拼配可以降低原材料的成本,但往往造成茶客喝不出寨子的味道,只能记住编号,拼配的茶也许放上十年、二十年就没有了那种优雅的香气。
支持拼配的邱元青认为,拼配也是不错的,茶叶之拼配,是利用不同茶的特性,取长补短,把口感做到好,班章精品大白菜,比如大益的拼配茶,就很讲究水质和茶质。
拼配也被列入了茶学的教科书中,只是每个不同的厂的拼配技术不同。杨琴敏和李军坚持做纯料,他们认为这样才能喝出不同寨子的味道。
但如何定义纯料?这也让很多茶商困惑。国皓茶叶的老板潘坚认为,国家并没有定义什么才是纯,同一个寨子还是同一株茶树?就算同一株茶树,向阳和向阴的茶叶味道也是不一样的。
高剑灵的茶就不使用某个寨子的名字,他给茶叶取了很多很好听的名字,班章茶王青饼大白菜,诸如:守望千年、守望小乔。他解释不用寨子的名字是“市面上名山名寨的货太多了”。
大益生肖饼的口感一直没有很突出的一款,价格相对于同年份的茶也不算高,好多也是今年涨上去的,但生肖对于我们中国人来说有比较特殊的意义,每个人一出生就有属于自己的生肖且伴随着他的一生,收藏有自己生肖属性的物品比较有纪念性、性和满足感。长久来看,生肖饼的价格都会有不错的上升空间。
回到今年的生肖鼠饼—2001洞天福地,这款茶的上市,风风雨雨,故事颇多,事故也不少,班章一号青饼大白菜,关于这些这里就不再赘述,重点还是要讲讲“鼠汤”的口感。
我一直觉得新茶的口感和价格不呈正相关,很多人试新茶已是图个新鲜,发发圈,打个卡,表示朕已喝,涨的高的自然不好说茶不好,掉价了的喝起来总是没那么好。
小编喝的是散提拆出来的散片,一拿出来的散片闻的还带着一股的泡沫味,现在大益茶的价格越来越高,市场对品相的要求也越来越高,现在厂里发出的货都会有比较好的防撞措施,但不能长时间放有泡沫,不然就要吸到杂味了。
先看版面,宝塔立于群山峻岭之上,五层宝塔共八只老鼠,除开洞天福地没有多余的文字,整体感觉就比较,有文化,有内涵。化底蕴我只服大益。
饼形圆实,芽,叶,茎的拼配比例均匀,干茶闻得花香加蜜甜,香气还不会很浓郁,可能是因为下飞机不久的原因吧,新茶到市场后再放放也会越来越香。
现今经过洗牌后的普洱逐步走向和谐稳定的发展了,各大的品牌及小品牌都汇聚芳村。此时的芳村茶叶城的交易赚钱方式越来越多炒茶、压货、资本金融、市场各大大佬、财团等纷纷推动芳村市场,使市场变充满各类交易的信息,此时的芳村茶叶城,市场之间相互调货,茶叶的价格也是随时所波动,一件货在市场可能转手几年都流通在市场,每家店铺赚一点点,几年后茶的价格也上来了,穿梭在市场间运货的三轮车主,一天的收入可能比茶铺要多,现今的芳村市场是各店铺都精密相连的运作系统。在芳村玩普洱,可以让你永远记住这里。
现今普洱茶从2007年到今,已快要走过10年时间了,现今的普洱仍然是已玩为主,(玩:收藏升值、投资、放几十年后喝、体验生活。喝:生活的必须品、爱喝普洱、办公送礼需要、享受普洱、品味生活。)喝为次。从房价的上升到各地店铺租房的店租也越来越高,不少店铺已经熬不下去,班章,有的走了,有的转地方开小茶庄了,有的玩起电商了。
当今的是什么茶?白茶,有人要反驳了?中期普洱茶!是的,现今芳村茶叶城你猜不透以后会是怎么样?以后白茶会是有统治地位呢?还是普洱茶要没落了?还是毛料茶将雄起?面对信息科技的时代,电商冲击的时代,体验社会、共享经济的时代,芳村茶叶城未来将会如何?
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