Chateau Dassault 达索城堡酒庄红葡萄酒
混酿比例:75%美乐,22%品丽珠,3%赤霞珠
酒精度:14.5% vol
产量:40,000瓶
每公顷产量:30百升/公顷
面积:20公顷
平均葡萄树龄:27年
种植品种:75%美乐,22%品丽珠,3%赤霞珠
土壤类型:粘土-砂质土壤,砂质-粘土,粘土覆盖弗龙萨迪斯(Fronsadais)石灰质青砂岩
葡萄园管理:合理化种植农业,双居由式剪枝,抹芽,疏叶
发酵:在可控温水泥槽中进行分地块酿造,10%的葡萄酒在橡木桶中进行整粒发酵
陈酿:根据不同地块陈年14到18个月
庄主评语:在过去5年中,我们从葡萄园到酿造车间的不断努力已经取得了显著的成果;它们使我们能够充分表达我们的风土和葡萄品种的特点。这个年份的葡萄酒展现出了大量的闪光点,结合了复杂性和新鲜度。