Chateau Olivier 奥利维尔城堡酒庄红葡萄酒
混酿比例:50%赤霞珠,46%美乐,4%味而多
酒精度:14.5% vol
产量:130,000瓶
每公顷产量:40百升/公顷
面积:48公顷
平均葡萄树龄:25年
种植品种:赤霞珠,美乐,味而多,长相思,赛美蓉
土壤类型:深层砾石,紧实砾石,砾石覆盖粘土,粘土,石灰石土壤
葡萄园管理:高环境价值HVE 3认证,ISO 14001认证
发酵:在锥形发酵罐中浸渍,并且伴有打循环和淋皮压帽
陈酿:在斜底不锈钢罐中陈年,并进行打循环和淋皮压帽
庄主评语:除1月外,冬季多雨且寒冷,接着是同样潮湿的春季,气温温和。与其他年份相比,葡萄树的发芽时间略有推迟。整个葡萄园的情况是一致的。
降雨的频率增加了春季葡萄霜霉病感染的压力,多亏了技术团队的精心监测,葡萄园几乎没有受到影响。开花期是在良好的天气条件下进行的。7月,
成熟期的天气条件十分异常,干旱和高温的天气(3个月的降雨量只有57毫米,温度升高1.5"C)。在葡萄采摘期时,葡萄果实浓缩且健康状况也很好。