食品检测范围
肉制品检测：牛肉、羊肉、猪肉、腊肉制品、酱卤肉制品、熏烤肉制品、发酵肉制品等。
茶叶检测：绿茶、红茶、普洱茶、花茶、黄茶等。
食用油检测：植物油、食用油脂制品、食用氢化油、人造奶油、代可可脂、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)等。
蔬菜检测：酱腌菜、蔬菜干制品、新鲜蔬菜等。
食用菌检测：香菇、金针菇、平菇、红菇等。
水产品检测：海鲜、盐渍水产品、干制水产品、鱼糜制品等。
蛋制品检测：鲜蛋、再制蛋类、干蛋类、冰蛋类等。
豆制品检测：大豆、黄豆、绿豆、豌豆、黑豆、花豆、发酵豆制品等。
水果检测：蜜饯、水果干制品、果酱等。
调味品检测：食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、白砂糖、绵砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、淀粉、饴糖、麦芽糖、异构化糖等。
保健食品检测：蜂产品、阿胶、酵素等。
加工食品检测：方便面、饼干(酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、曲奇饼干、夹芯饼干、威化饼干、蛋卷等)、膨化食品、薯类食品、
坚果检测：烘炒类、油炸类、炒货等。
罐头检测：水果罐头、肉罐头、果蔬罐头等。
饮料及水质检测：矿泉水、纯净水、碳酸饮料、固体饮料、乳饮料、茶饮料、液体乳、乳粉等。
生物领域：微生物检测等。
动物领域：动物试验检测等
植物领域：植物激素检测等
检测项目
| 检测类别 | 检测项目 | |
| 常规理化 | 水分、灰分、pH值、总酸、总酯、酸价、过氧化值、氨基酸态氮、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、羟脯氨酸、乙酸乙酯、己酸乙酯、甲醇、折光指数等 | |
| 营养成分 | 蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇、脂肪酸、总糖、矿物质元素（钙、钠、铁、锰、铜、锌、硒、锂、锶等）、维生素（A、B1、B2、B6、C、D、E）、氨基酸、糖类（果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖）等 | |
| 重金属 | 铅、镉、铬、总砷、无机砷、汞、铜、铝、镍、稀土等 | |
| 微生物 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、商业无菌等 | |
| 农药残留 | 有机磷类 | 敌敌畏、乐果、甲胺磷、毒死蜱、乙拌磷、苯硫磷、倍硫磷、马拉硫磷、速灭磷、二嗪农、杀螟硫磷、对硫磷等 |
| 有机氯类 | 六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、三氯杀螨醇、氯丹、硫丹、七氯、百菌清、灭蚁灵、六氯苯、毒杀芬等 | |
| 拟除虫菊酯类 | 溴氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯等 | |
| 氨基甲酸酯类 | 涕灭威、克百威、甲萘威、抗蚜威、灭多威等 | |
| 兽药残留 | 硝基呋喃类代谢物、土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、β-受体激动剂、孔雀石绿、磺胺类药物、己烯雌酚、喹诺酮类药物等 | |
| 食品添加剂 | 甜味剂 | 甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等 |
| 防腐剂 | 山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸等 | |
| 漂白剂 | 二氧化硫等 | |
| 着色剂 | 柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤鲜红等 | |
| 抗氧化剂 | 丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）特丁基对苯二酚（TBHQ）等 | |
| 非食用物质 | 苏丹红、三聚氰胺、罗丹明B、溴酸盐、硼砂等 | |
| 有毒有害物质 | 苯并(a)芘、多环芳烃、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、亚硝酸盐、邻苯二甲酸酯等 | |
| 食品接触性材料 | 烷基（苯）磺酸钠、细菌总数、游离性余氯、蒸发残渣、正己烷提取物、灼烧残渣、重金属（以Pb计）等 | |
动物源性成分鉴定:
| 项目名称 | 检测内容 |
| 动物源性成分鉴定 | 猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、鹅 ——PCR/RT-PCR |
化学污染物及毒素检测：
| 项目名称 |
| 塑化剂，三聚氰胺，黄曲霉毒素 |
食品检测标准：
GB 1886.174-2016 食品安全标准 食品添加剂食品工业用酶制剂
GB 1886.211-2016 食品安全标准 食品添加剂茶多酚(又名维多酚)
GB 1886.213-2016 食品安全标准 食品添加剂二氧化硫
GB 1886.238-2016 食品安全标准 食品添加剂改性大豆磷脂
GB 2711-2014 食品安全标准面筋制品
GB 2712-2014 食品安全标准豆制品
GB 2713-2015 食品安全标准淀粉制品
GB 2714-2015 食品安全标准酱腌菜
GB 2715-2016 食品安全标准 粮食
GB 2716-2018 食品安全标准植物油
GB 2717-2018 食品安全标准 酱油
GB 2718-2014 食品安全标准酿造酱
GB 2719-2018 食品安全标准 食醋
GB 2720-2015 食品安全标准 味精
GB 2721-2015 食品安全标准食用盐
GB 2726-2016 食品安全标准熟肉制品
GB 2730-2015 食品安全标准腌腊肉制品
GB 2733-2015 食品安全标准鲜、冻动物性水产品
GB 2749-2015 食品安全标准蛋与蛋制品
GB 2757-2012 食品安全标准蒸馏酒及其配制酒
GB 2758-2012 食品安全标准发酵酒及其配制酒
GB 2759-2015 食品安全标准冷冻饮品和制作料
GB 2761-2017 食品安全标准食品中真菌毒素限量
GB 2762-2017 食品安全标准食品污染物限量
GB 2763.1-2018 食品安全标准食品中百草枯等43种农药大残留限量
GB 2763-2016 食品安全标准食品中农药大残留限量
GB 4789.1-2016 食品安全标准 食品微生物学检验总则
GB 4789.2-2016 食品安全标准 食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3-2016 食品安全标准 食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4-2016 食品安全标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5-2012 食品安全标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.6-2016 食品安全标准 食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GB 4789.7-2013 食品安全标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB 4789.8-2016 食品安全标准 食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
GB 4789.9-2014 食品安全标准 食品微生物学检验空肠弯曲菌检验
GB 4789.10-2016 食品安全标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.11-2014 食品安全标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验
GB 4789.12-2016 食品安全标准 食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验
GB 4789.13-2012 食品安全标准 食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验
GB 4789.14-2014 食品安全标准 食品微生物学检验蜡样芽孢杆菌检验
GB 4789.15-2016 食品安全标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4789.16-2016 食品安全标准 食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定
GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验
GB 4789.18-2010 食品安全标准 食品微生物学检验乳与乳制品检验
GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验
GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验水产食品检验
GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验
GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验酒类检验
GB 4789.26-2013 食品安全标准 食品微生物学检验商业无菌检验
GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验
GB 4789.28-2013 食品安全标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
GB 4789.30-2016 食品安全标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.31-2013 食品安全标准 食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验大肠菌群的快速检测
GB 4789.34-2016 食品安全标准 食品微生物学检验双歧杆菌检验
GB 4789.35-2016 食品安全标准 食品微生物学检验乳酸菌检验
GB 4789.38-2012 食品安全标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
GB 4789.39-2013 食品安全标准 食品微生物学检验粪大肠菌群计数
GB 4789.42-2016 食品安全标准 食品微生物学检验诺如病毒检验
GB 5009.3-2016 食品安全标准食品中水分的测定
GB 5009.2-2016 食品安全标准食品相对密度的测定
