检测产品类型：
A、肉及肉制品：以畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、 酱卤肉、烧烤肉等；
B、调味品：酱油、醋、味精、辣椒粉、食盐等；
C、冷冻饮品：冰淇淋、冰棍、雪糕等；
D、饮料：果汁、蔬菜汁、碳酸饮料、罐装茶饮等；
E、糕点类：蛋糕、饼干、面包等；
F、粮食和粮食制品：谷类（如稻谷、小麦等）、豆类（如大豆、黄豆等）、油脂类（如花生油、香油、色拉油、调和油等）、粮油制品（生切面、挂面、芝麻酱等）
G、水产及其制品：鲜活水产品（鱼、虾、蟹、贝等）；
H、酒类：啤酒、果酒、葡萄酒等；
I、乳及乳制品：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳等）、乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳粉等）、炼乳类、乳脂肪类（奶油等）、干酪类、其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）；
J、果蔬及其制品：水果、蔬菜、食用菌、藻类、坚果、籽类等。
检测项目及检测标准
检测项目 | 项目内容 | 检测标准
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微生物检测 | 细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、 大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、 产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、 双歧杆菌、嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）、 厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌、罐头食品商业无菌检验等 | 食品安全标准食品微生物学检测： GB4789系列； 进出口行业标准食品检测： SN/T系列； 食品安全标准： GB5009系列； 卫生标准： WS/T系列。 |
理化检测
| 水分、灰分、酸度、过氧化值、酸价等 | |
砷、铅、汞、铬、镉、硒等 | ||
硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1等 | ||
还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维、脂肪、蛋白质、食用植物油等 |
