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一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香，孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的）。
东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一把盐和一把辣椒面就很好吃了。
烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，湛江烧烤调味料，烤鸡，广州烧烤调味料，烤鸭，以及蔬菜等产品。
Zui常用的烧烤调料都有哪些呢？
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烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品。不但使烧烤的口味多样化，还可以去除一些肉类中腥味，烧烤调味料，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，深圳烧烤调味料，风味独特，让人食欲大开。
孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。
烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。
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烧烤调料配方
烧烤料 烧烤主料+鸡精+香料
调和孜然 孜然主料+香料
调和辣椒粉 两种不同产地或品种的辣椒粉比例调和
烧烤汁 品牌生抽+香料
蒜蓉酱 蒜蓉+鸡精+其它
食物：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜等
广州烧烤调味料-烧烤调味料-南益食品优质商家由邢台市南益食品有限公司提供。邢台市南益食品有限公司（nanyifood.com）位于南和县三召乡西三召村北（邢临公路21.5公里处、高速桥北）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前南益食品在机械加工中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。南益食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。南益食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。