广州坂川福泉烧鳗汁鳗鱼汁1.8L

鳗鱼炒饭食材

   烤鳗鱼除了烤的技巧以外，酱汁的调制也很重要，调制烤鳗酱并不容易，一般自己调的烤鳗酱常会过甜，因为还没烤以前，温度较低，甜味不突显，所以常会加太多，另外水分蒸发也会增加甜度，所以如果自己调不好，用烤鳗专用酱，即使在家也可以做出专门店的口味。