检测项目
一般来说,食品营养标签包括营养成分(营养信息)、营养声称和健康声称三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签,而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比,也就是营养信息。
营养标签必须标示下列营养成分:
(一)能量
(二)蛋白质
(三)脂肪 (饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸)
(四)碳水化合物
(五)钠
营养声称包括:
(一)营养素含量声称:指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称;
(二)含量比较声称:指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称。